Viinilehti edullinen ostos ★★★☆☆
Itävallan pippurinen valkoviini. Viikon viini: Bergh Grüner Veltliner Organic 2025, saatavilla lähes joka Alkossa.
Grüner Veltliner on Itävallan tärkein ja arvostetuin valkoviinirypäle. Se tuottaa raikkaita, kuivia viinejä, joissa yhdistyvät sitrushedelmien, vihreän omenan ja valkopippurin sävyt. Makuun voi tulla myös kevyttä mineraalisuutta ja hienoa hapokkuutta, jotka tekevät viinistä erittäin raikkaan tunteen. Tyyliltään Grüner Veltliner vaihtelee kevyistä ja helposti lähestyttävistä viineistä täyteläisempiin, pidempään kypsytettyihin versioihin, joissa hedelmäisyys ja mausteisuus korostuvat entistä enemmän. Viinin aromit muistuttavat usein myös hunajamelonia ja tuoreita yrttejä, mikä tekee siitä monipuolisen ruokaviinin.
Grüner Veltliner viljellään pääasiassa Itävallassa, erityisesti Wachaun, Kampin ja Weinviertelin alueilla, joiden viileä ilmasto ja kivipohjaiset maaperät antavat viinille tyypillisen raikkauden ja mausteisuuden. Rypälettä kasvatetaan myös pienemmässä määrin Tšekissä ja Slovakiassa. Viini sopii erinomaisesti kevyisiin alkuruokiin, kalaruokiin, vihreisiin salaatteihin ja itävaltalaiseen keittiöön, kuten Wiener Schnitzeliin. Sen raikkaus ja pippurinen sävy tekevät siitä myös hyvän seuralaisen aasialaisille mausteisille ruoille.
Grüner Veltliner on kuiva, raikas valkoviini, jossa yhdistyvät sitrushedelmien, vihreän omenan ja valkopippurin maut. Se on tunnettu erityisesti hapokkuudestaan ja mausteisesta jälkimausta.
Grüner Veltliner sopii hyvin kevyisiin alkuruokiin, kala- ja äyriäisruokiin sekä vihreisiin salaatteihin. Se toimii myös klassisten itävaltalaisten ruokien, kuten Wiener Schnitzelin, kanssa.
Grüner Veltliner on peräisin Itävallasta, jossa sitä viljellään laajasti erityisesti Wachaun, Kampin ja Weinviertelin alueilla. Rypälettä kasvatetaan pienemmässä määrin myös Tšekissä ja Slovakiassa.